マグロの唐揚げ

　
　
マグロの唐揚げです。
　
　
勿論、新鮮でうまいマグロは
　
　
そのまま召し上がっていただくのが一番、
　
　
ですので
　
　
安ーいものを準備しましょう。
　
　
マグロのさくを
　
　
一口大に切って
　
　
だし醤油・酒・刻んだ生姜を混ぜ合わせたものに
　
　
30分ほど漬けておきます。
　
　
そのあとで片栗粉を軽くまぶし
　
　
揚げるだけ。
　
　
ついでに彩りの緑を、
　
　
何でもよいのですが
　
　
今回は在庫していたアスパラと大葉で。
　
　
こんな仕上がりです。
　
　
　

　
　
　
すぐにできるので
　
　
「きょうは何にしようかなぁぁぁ」というときに
　
　
どうぞお試しを。

コメント 2

いいですねー♪
タイムセールで40％オフになったマグロを使ってやってみよう。
安いマグロ、僕は今まで軽く焼いちゃう事が多かったです。
by jeryl (2009-05-26 10:00) 

◆jerylさん、こんにちは。
訪問ありがとうございます。
焼く・炙る系もよいですよね!
でも一度は揚げも試してみてください。
by LEFT-HANDED (2009-05-29 21:59)